Сентябрь в Канберре — это не только первые тёплые дни и цветущие акации. Город оживает и в гастрономическом смысле: сразу несколько новых заведений открыли двери для гостей этой весной. Они разные по формату — от вьетнамской кухни до винных баров и корейских закусочных, — но все они добавляют столице новые впечатления.
Вьетнамская классика с современным акцентом — The Q Dining
29 августа в районе Woden начал работу ресторан The Q Dining, сменивший на этом месте популярный Eightysix south. В меню — блюда вьетнамской кухни, поданные в современной интерпретации. Особое внимание заслуживают Smoky Saigon Octopus, фирменный Q Pho и традиционный Com Tam Saigon — рис с маринованными овощами, свининой и яичным рулетом.
Адрес: 45 Furzer Street, Woden.
View this post on Instagram
Вино и уют — Tintino в Кингстоне
На Kennedy Street открылся Tintino — винный бар и одновременно магазин. Здесь можно заказать бутылку из винного шкафа или бокал вина с закусками. В меню — шашлычки из бараньей грудинки, трюфельные тосты и даже «повзрослевший» вариант картофельных закусок, знакомых многим с детства.
Адрес: 4/11 Kennedy Street, Kingston.
Корейские закуски к напиткам — Muk Bar
В Бартоне заработал новый проект от создателей ресторана Vincent — Muk Bar. Концепция заведения основана на традиции анжу — закусок, которые подают к алкоголю. Среди блюд — булгоги-тако, кимчи начос и тартар из говядины в корейском стиле (yukhoe). В барной карте — коктейли с азиатскими акцентами: Matcha Martini и Ginseng Margarita.
Адрес: 48 Macquarie Street, Barton.
View this post on Instagram
Винил и неспешные разговоры — Bar Outro
В Браддоне появился бар Outro, сочетающий винный зал и «listening lounge» — место, где музыка звучит не фоном, а задаёт атмосферу. В меню — закуски и горячие блюда: креветки с ароматным биск-соусом, капуста с пряным соусом из горчицы и хумуса, а также стейк из мраморной говядины wagyu.
Адрес: 3/9 Lonsdale Street, Braddon.
В окрестностях столицы — обновлённая пивоварня The Goulburn Brewery
Тем, кто готов выбраться за город, стоит заглянуть в соседний Гоулберн. Там после реконструкции вновь открылась историческая пивоварня The Goulburn Brewery. Обновлённый Maltings Bar предлагает собственные сорта пива под маркой Wayback, а кухня делает ставку на продукты от фермеров Южного Тейблленда.
Адрес: 23 Bungonia Road, Goulburn.
Каждый адрес предлагает свой способ провести вечер: от неспешного ужина с миской лапши до бокала вина под виниловые пластинки.
(8)
